Alcune spezie sono fondamentali in cucina - Quotidianoarte.it (DepositPhoto)
Se ami la cucina non dovrai mai farti mancare queste spezie in casa. Infatti sono essenziali per i cibi: la parola dell’esperto del settore.
Le spezie sono un ingrediente fondamentale per la preparazione dei cibi. Infatti queste possono trasformare un piatto semplice in un’esperienza gustativa dal sapore distintivo. Infatti queste permettono di arricchire ed intensificare il gusto degli ingredienti principali senza appesantire la preparazione.
Una piccola quantità di curry, pepe nero o curcuma può fare una grande differenza nel risultato finale, donando ai piatti una profondità di sapore che altrimenti sarebbe difficile ottenere. Oltre a migliorare il gusto le spezie hanno anche il potere di stimolare il nostro olfatto andando a creare armonia tra odore e sapore.
Inoltre ci sono alcune spezie che hanno un aroma distintivo come il rosmarino, la cannella o il cumino. Il profumo che emana da un piatto arricchito con spezie è spesso un richiamo irresistibile in grado di anticipare la bontà del piatto stesso. Inoltre alcune spezie sono conosciute per i loro benefici per la salute.
Molte di esse come zenzero e curcuma infatti hanno non solo proprietà antinfiammatorie, ma anche digestive ed antiossidanti. L’inclusione di spezie nella dieta quotidiana non solo rende i piatti più saporite, ma può anche contribuire al benessere generale. Ci sono dei piatti, poi, che per l’esperta in cucina non dovrebbero mai mancare ed ora vedremo quali sono.
Spezie, queste sono indispensabili: li consiglia l’esperta
La chef Mary Berry ha rivelato che alcune spezie sono indispensabili in cucina per arricchire i piatti e dare loro un tocco speciale. Tra queste non deve mai mancare i comuni che aggiungono un sapore unico e piccante a molti piatti. Il coriandolo, con il suo gusto fresco ed agrumeto, è perfetto per la carne e l’insalata.
Invece la cannella, dal profumo dolce e speziato, è fondamentale per le preparazioni dolci ma può anche essere utilizzata in piatti salati. Anche la noce moscata, conosciuta per il suo aroma caldo e speziato, si adatta perfettamente sia ai piatti salati che a quelli dolci. Anche lo zafferano è ideale per dare colore e quel sapore distintivo a risotti e piatti di pesce.
Queste spezie sono indispensabili in cucina: il loro tocco è unico
Un’altra spezia utile è la malagueta in polvere, che può essere usata per aggiungere piccantezza a piatti come stufati e salse. La paprika, con il suo sapore affumicato e delicato, è perfetta per condire carni e verdure arrosto. Mary Berry consiglia anche di avere in dispensa altre spezie come i semi di cardamomo, l’anice stellato e i bastoncini di cannella.
Infine non dobbiamo dimenticarci delle foglie di alloro, un vero must per la cucina. Infatti il loro sapore aromatico arricchisce piatti come zuppe e stufati. Avere queste spezie in casa consente di essere sempre pronti a preparare piatti ricchi di sapore e perfetti per ogni occasione.